COMO PREPARAR TAMALES CRIOLLOS PASO A PASO / TAMALES CON POLLO/ TAMALES PERUANOS

Ingredientes
10 porciones

- 1/2 Kg de mote
- 1/2 de pollo (pecho)
- 1 Lt de caldo de pollo
- 200 Gr de manteca de cerdo
- 1 Cebolla mediana
- 1 1/2 Cuchara de ajos
- 2 1/2 Cucharas de ají especial
- 1 Cuchara de ají mirasol
- 5 Cucharas de achiote
- Pimienta, comino, sal al gusto
- 1 Ají amarillo en tiras
- 3 Huevos cocidos
- 10 Aceitunas
-  20 Und. de maní
Acompañamiento
- salsa criolla

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