Скачать или смотреть Z czym to się je? — owady jako podstawowa dieta | dr inż. Paulina Wiza-Augustyniak

Czy owady naprawdę mogą stać się podstawą diety przyszłości? W najnowszym odcinku serii Kllimatycznie (nie)obojętni rozmawiamy z dr inż. Pauliną Wiza-Augustyniak z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu o jadalnych owadach jako zrównoważonym źródle białka.

Poruszamy kwestie bezpieczeństwa żywności, regulacji w UE, realiów produkcji, oporów kulturowych oraz tego, czy rynek owadów to przyszły standard czy wciąż niszowy trend.

#owadyjadalne #uppoznan #dieta #zywnoscfunkcjonalna

„Owady jadalne jako zrównoważona żywność - okulograficzne i behawioralne badania decyzji konsumenckich” (numer wniosku: 1/5a/JG/eif/2024)– projekt finansowany w ramach PREIDUB - Strategia Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w latach 2024-2026 w zakresie doskonalenia badań naukowych i prac rozwojowych w priorytetowych obszarach badawczych oraz analiz ukierunkowanych na opracowanie celów i założeń długoterminowego planu rozwoju uczelni na potrzeby przygotowania do udziału w następnym konkursie w ramach programu IDUB. Czas realizacji projektu: 1 czerwca 2024- 31. 12. 2026. Liczba punktów: 6/12 x 10 = 5 pkt

„Opłacalność hodowli owadów jadalnych z perspektywy producentów żywności” finansowanego ze środków NCN w ramach MINIATURA 8 nr pojedynczego działania naukowego numer 33/2024/MINIATURA (numer decyzji w NCN DEC-2024/08/X/HS4/01429).