افتتاح مطعم السمك بركان ساحة الكبرة berkane morocco

هناك العديد من أنواع السمك التي يمكن استخدامها في الطهي، ولكل نوع مذاقه وخصائصه الفريدة. إليك بعض الأنواع الشائعة:

1. **السلمون**: يتميز بلونه الوردي ونكهته الغنية، ويمكن تحضيره مشويًا أو مدخنًا أو في السوشي.
2. **التونة**: لها لحم قوي وملمس يشبه اللحم البقري، تُستخدم غالبًا في السوشي والساشيمي.
3. **الهلبوت**: سمك أبيض له نكهة خفيفة ويُستخدم في العديد من الأطباق البحرية.
4. **القاروص**: له لحم ناعم ونكهة معتدلة، يمكن طهيه مشويًا أو مقليًا.
5. **القد**: يُستخدم في العديد من الوصفات مثل الفيش آند شيبس ويتميز بنكهة خفيفة ولحم متماسك.
6. **البلطي**: سمك أبيض له نكهة خفيفة ويُستخدم في العديد من الأطباق اليومية.
7. **السردين**: سمك صغير يمكن تناوله معلبًا أو طازجًا، ويعتبر مغذياً جدًا.
8. **الماكريل**: سمك زيتي ذو نكهة قوية، يُستخدم غالبًا في الأطباق المدخنة أو المشوية.
9. **الروبيان (الجمبري)**: يُستخدم في العديد من الأطباق البحرية ويتميز بنكهة حلوة ومميزة.
10. **الكاليماري (الحبار)**: يُستخدم في الأطباق المقلية والمشوية وله نكهة مميزة.