Скачать или смотреть ছোট আলুর দম রেসিপি

কড়াইশুঁটি ও আলুর দম-ছোট ছোট নতুন আলুর দম রেসিপি -সহজ উপায়ে আলুর দম রেসিপি-আলুর দম রেসিপি-Bengali Aloo Dum Recipe -Matar -Aloo -Dum-Winter Special Recipe -Traditional Bengali Aloo Dum -আলুর দম রেসিপি-ছোট আলুর দম রেসিপি-নতুন আলুর দম রেসিপি-পেঁয়াজ রসুন সহযোগে আলুর দম রেসিপি-বেঙ্গলি ট্র্যাডিশনাল আলুর দম রেসিপি

আজ আমরা তৈরি করব কড়াইশুঁটি দিয়ে ছোট ছোট নতুন আলুর দম। খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং তৈরি করা ও খুবই সহজ। এই রেসিপিটি শীত কালের জন্য একদম পারফেক্ট রেসিপি। নতুন আলু আর কড়াইশুঁটির মিশ্রণে অসাধারণ স্বাদ পাবেন এই আলুর দমে। এই রান্নাটি যে কেউ উপভোগ করতে পারবেন এবং তৈরি ও করতে পারবেন।

উপকরণ+++++

১: ছোট ছোট নতুন আলু 500 গ্রাম।
২: কড়াইশুঁটি একমুঠো।
৩: একটা পেঁয়াজ গ্রেট করা।
৪: আদা বাটা এক চামচ।
৫: জিরে বাটা এক চামচ।
৬: দুটো টমেটো পেস্ট করে নেওয়া।
৭: কাঁচা লঙ্কা স্বাদমতো।
৮: হাফ টি স্পুন মরিচের গুঁড়ো।
৯: রসুন বাটা হাফ চামচ।
১০: হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ।
১১: কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো হাফ চামচ।
১২: ফোড়ন এর জন্য (হাফ চামচ গোটা জিরে, দুটো শুকনো লঙ্কা, দুটো তেজপাতা, এক চিমটি হিং)।
১৩ স্বাদমতো চিনি।
১৪: স্বাদমতো লবণ।
১৫: তেল আন্দাজমতো।
১৬: ধনেপাতা কুচি।
১৭: গরম মসলার গুঁড়ো হাফ চামচ।
১৮: আন্দাজ মতন জল।

আলুর দম তৈরির পদ্ধতি:+++++

প্রথমে আলুগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।
একটি পাত্রে আন্দাজ মতন জল আর সামান্য লবণ দিয়ে আলু গুলো ভালো করে সেদ্ধ করুন।
+ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
গ্যাসের ওভেনে কড়াই বসিয়ে দিন।
+কড়াইতে তেল দিন।
তেল গরম হয়ে গেলে আলুগুলো ভেজে তুলে নিন।
+মসলাগুলো সব রেডি করে নিন একটি পাত্রে।
+আলু ভাজা হয়ে গেলে আরো একটু তেল দিন।
+তেল গরম হলে ফোড়ন দিন শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা জিরে ও এক চিমটি হিং ।
+পরনের সুগন্ধ বেরোলে গ্রেট করা পেঁয়াজ এড করুন।
+পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে আসলে রসুন দিয়ে দিন।
+পেঁয়াজ রসুন দুমিনিট ভালো করে ভেজে নিন ও তাতে আদ অনুযায়ী লবণ এড করুন।
+এতে পেঁয়াজ এবং রসুন খুব তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যাবে।
+এবার আদাবাটা, জিরে, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে-চেড়ে কষিয়ে নিন,
+অ্যাড করুন পেস্ট করা টমেটো।
+স্বাদ অনুযায়ী চিনে দিন।
+আরো 2 মিনিট মতো মসলা খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
+ভেজে রাখা আলু গুলো অ্যাড করে মসলার সাথে মিনিট দুয়েক খুব ভালো করে কষিয়ে নিন।
+আন্দাজমতো জল দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে একটা ঢাকনা দিয়ে দিন।
+গ্যাসের ফ্লেম একেবারে লো হিটে রাখুন।
+সাত থেকে আট মিনিট রান্না করুন।
+7-8 মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিন।
+দিয়ে দিন হাফ চামচ গরম মসলার গুঁড়ো।
+এক মিনিট ফুটিয়ে নিন।
+অ্যাড করুন ধনেপাতা কুচি।
+এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি যদি ভালো লাগে হলে লাইক কমেন্ট শেয়ার করুন বন্ধুদের সাথে। একটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকনটি প্রেস করে চ্যানেলটিকে এগিয়ে নিয়ে যেতে সহযোগিতা করুন। আরো আরো ভালো ভালো রেসিপি পেতে বেল আইকনটি প্রেস করুন। এই রান্নাটি যে কেউ উপভোগ করতে পারেন। আপনারা সকলে ভালো থাকুন। দেখা হবে পরের রেসিপি নিয়ে।
Please subscribe to my channel 🙏
#ছোট আলুর দম রেসিপি#কড়াইশুঁটি দিয়ে নতুন আলুর দম রেসিপি#BengaliAloo Dum Recipe #Matar Aloo Dum Recipe #winterspecial Recipe #aloo dum Bengali style#Traditional Bengali Aloo Dum Recipe #Easy Aloo Dum Recipe #easyrecipe #CookingRecipe#easyrecipe #easy aloo dum recipe Bengali style#winter special aloo recipe#matar aloo recipe#সহজ উপায়ে আলুর দম রেসিপি#মটর আলুর দম রেসিপি#বাংলার রান্না#বাংলার আলুর দম রেসিপি#ট্র্যাডিশনাল বাঙালি রেসিপি#food #বেঙ্গলি ফুড রেসিপি#ইজি রেসিপি#homemadefood #homemade cooked#homemade cooking#homemade food#homemade Bengali food#homemade Bengali aloo dum#recipe #follow #like and share#followme #like and share#like#Indian food#Indian recipe#Indian homemade food#Indian recipe#recipe #like #food #follow #recipe #cooking #homemade #bengali #indian #easy