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Como Fazer Cogumelos Recheados Com Gambas | Peixe e Marisco

Os cogumelos recheados com gambas combinam a suculência do marisco com a textura macia dos cogumelos, criando uma entrada elegante e cheia de sabor.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 20 min⏱️total - 35 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
4 cogumelos grandes sem pés
1 c. sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Piri-piri q.b.
250 g gambas em pedaços
1 c. café de sal
Coentros picados q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Dos cogumelos aproveitam-se só os chapéus, que se grelham com a cavidade para cima.

2. Descascam-se as gambas e cortam-se em pedacinhos.

3. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite com os alhos picados e o piri-piri e deixa-se fritar até ficar louro. Em seguida, acrescentam-se as gambas, temperam-se com sal e deixa-se fritar.

4. Recheiam-se os cogumelos com as gambas e polvilham-se com coentros finamente picados.

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