Przepyszne leczo z pieczarkami i kiełbasą – klasyk bez cukinii

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne leczo bez cukinii. Leczo może jest bez cukinii ale jak dla mnie, jest równie smaczne a może nawet i smaczniejsze. Polecam przygotować takie leczo, bo naprawdę jest przepyszne.

Składniki na leczo:
Garnek o pojemności około 4 L

około 1 kg pomidorów
około 800 g papryki (czerwona, żółta lub zielona)
500 g pieczarek
około 600 g kiełbasy
około 250 g cebuli
3 ząbki czosnku
3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
przyprawy:
2 łyżeczki lubczyku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka z górką papryki słodkiej
3-4 ziarenka ziela angielskiego
listek laurowy
do smaku: papryka ostra, pieprz, sól
olej do smażenia
i około ½ szklanki wody (szklanka 250 ml)

#uwagababciagotuje #leczo