Скачать или смотреть Pão semi integral de aveia e linhaça

Pão delícia vegano semi integral de aveia e linhaça.

A RECEITA:

Numa tigela grande, coloque 1 col de sopa rasa de sal, 2 col de sopa de açúcar, 5 col de sopa bem cheias de sementes de linhaça, 1 xic de farinha de aveia; 1/2 xic de chá de óleo de girassol. Misture. Acrescente 2 xic de chá de água morna. Misture. Adicione 1 col de sopa bem cheia de fermento biológico seco. Misture. Vá adicionando DE UMA EM UMA, 1 xíc de chá de farinha de trigo branca, MEXA. 1 xic de chá de farinha de trigo integral, MEXA. Adicione até que não dê mais para mexer com uma colher. Comece a sovar dentro da tigela, adicionando mais farinha se necessário até que não grude mais nas mãos.
Cubra a tigela com uma toalha e reserve.

PREPARANDO O AMBIENTE PARA A FERMENTAÇÃO:

Leve ao forno de microondas por 3 minutos, um copo com água. Coloque este copo no cantinho do micro ( vai conservar o forno quente e úmido) e coloque a tigela com a massa lá. Feche o forno e deixe a massa lá por 1 hora.

OU, se estiver um dia de calor, só cubra e leve crescer dentro do forno do fogão por 1 hora. Desligado.

Enquanto isso, prepare três formas de pão com um pouquinho de fubá salpicado dentro de cada uma. Não precisa untar.

Passada a hora, salpique farinha de trigo na mesa e despeje a massa em cima. Hora de tirar o gás carbônico que se formou dentro da massa.
Divida a massa em três partes iguais. Sove cada uma e modele os pães. Passe num pouquinho de farinha para não grudar na forma e coloque os pães nelas. Leve crescer mais uma vez dentro do forno, cobertos com um pano de prato por mais 30 min.

Retire o pano e ligue o forno a 180°C. Asse os pães por 40 minutos ou até dourar.

Retire os pães do forno e desenforme ainda quentes sobre uma gradinha para esfriarem bem. Só depois coloque em sacos plásticos. Pronto.

E agora...Nhac!

*Pode congelar. Dura três meses no freezer

Bom proveito!
Com carinho,
Ana