Зачем пить кофе с маслом? Наука о Bulletproof кофе/What I've learned на русском

Научная точка зрения на BulletProof кофе или любой другой вариант кофе, в котором используются MCT и другие жиры.

Примечание от канала Гвоб.
Я намеренно не переводил термин "BulletProof", потому что он уже достаточно прочно вошёл в русский язык, а ещё потому, что по-сути это название брэнда, созданного Дэйвом Эспри, который изобрёл BulletProof кофе.
В видео сделан упор на пользе BulletProof кофе при кетогенной диете, но я хочу добавить немного информации из книги Дэйва Эспри "Биохакинг мозга" своими словами. Кофе содержит больше всего полифенолов — это тип антиоксидантов, который очень помогает нашим клеткам вырабатывать энергию и своевременно отмирать, чтобы не навредить организму. Животные жиры усиливают эффект полифенолов и помогают им усваиваться, а вот молочный белок наоборот мешает этому процессу. В качественном сливочном масле доля белка очень низкая, поэтому оно в данном случае идеально подходит. Но важно не просто добавлять его в кофе, а именно взбивать. Эффект от выпитой чашки чёрного кофе и съеденного куска масла не будет таким же, как от BulletProof кофе. При взбивании масла в нём образуется EZ-вода, или вода в четвёртом состоянии. Она также очень важна для выработки митохондриями наших клеток энергии.

Оригинальное видео —    • Why Drink Butter Coffee? The Science ...  

Проект Гвоб:
Гвоб-мысли    / @ГвобМысли  
Яндекс Дзен — https://zen.yandex.ru/gvob
VK — https://vk.com/gvobclub
Telegram — https://t.me/gvob_digest
Teletype — https://teletype.in/@indra_lawrence

Помочь каналу:
Карта Тинькофф 5536 9138 1819 9974
Кошелёк Яндекс Деньги: 410018364325061
Ваши пожертвования очень помогут развитию канала, потому что в настоящее время я не имею никаких иных источников дохода.