Қарта для Бешбармака или Холодная закуска!

Ингредиенты для қарта:
- Мясо конины
- Қарта
- Чеснок
- Соль
- Чёрный перец

Қарта - слоистая толстая кишка конины. Перед употреблением қарта надо тщательно промыть и почистить с двух сторон холодной водой и солью крупного помола. При необходимости слегка проскребсти поверхность для устранение слизи и неприятного запаха. Мясо нарезаем средними полосками. Чеснок мелко натираем или выдавливаем через чеснокодавку, затем солим и перчим по вкусу. Натираем полученной заправкой мясо и қарта с жиром. Всё хорошо промариновать и начинаем заполнять қарта. Готовые қарта закрепляем зубочисткой. Домашний казахскиий деликатес готов. Можно подавать как холодную закуску, а также горячей нарезкой для Бешбармак. Не забывайте подписываться, нам будет очень приятно. Сватьте лайки и делитесь нашими рецептами. Будем вновь ждать вас на нашем канале. Ас болсын!