Скачать или смотреть Cachaço Estufado com Castanhas Caramelizadas - puré cremoso e molho viciante!

Cachaço estufado lentamente, puré de batata cremoso e castanhas caramelizadas.
Carne tenra, molho espesso e o toque doce das castanhas a equilibrar tudo — um prato que cheira a outono, a tacho no fogão e a domingo em família.

Nesta receita mostro-te como fazer Cachaço Estufado com Puré e Castanhas como deve ser, com camadas de sabor e textura em cada garfada.

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🍽 LISTA DE INGREDIENTES:
Cachaço Estufado:
-1,2 kg de cachaço de porco (cortado em cubos)
-Sal q.b.
-Pimenta preta q.b.
-1 colher de sopa de banha
-2 cebolas grandes
-1 cenoura
-1 talo de aipo (ou alho-francês)
-2 colheres de sopa de polpa de tomate
-400 ml de vinho tinto
-1 cabeça de alho
-2 folhas de louro
-Água (quanto baste para cobrir)
-1 colher de sopa de manteiga (para finalizar o molho)

Puré de Batata
-800 g de batatas
-50 g de manteiga
-100 ml de leite (ajustar a gosto)
-Sal q.b.

Castanhas Caramelizadas
-200 g de castanhas assadas e descascadas
-1 colher de sopa de azeite
-1 colher de sopa de mel
-Flor de sal q.b.

Finalização
-Cebolinho picado q.b.

📩 Contactos & Parcerias: paulooliveira@vproli.com

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