Скачать или смотреть Аудио рецепт: Пельмени на пару с гречкой и грибами - вкус старинной кухни

Когда-то в глубинке готовили пельмени не с мясом, а с гречкой и сушёными грибами.

Это было просто, сытно и... душевно.

Ингредиенты:

200 грамм муки

1 яйцо

100 миллилитров воды

100 грамм гречки

50 грамм сушеных белых грибов

1 луковица

соль, перец

растительное масло

Пошаговая готовка:

Замочите грибы на 1 час, затем отварить и мелко нарезать.

Гречку отварить до готовности.

Лук обжарить, смешать с грибами и гречкой, посолить, поперчить.

Замеси тесто из муки, яйца и воды.

Раскатай, вырежи кружочки, положить начинку, залепить.

Готовь на пару 15–20 минут.

Подавай с растительным маслом и зеленью.

Это не просто еда — это вкус памяти.

Он согревает, будто бабушка рядом.

#старообряднаякухня #пельменибезмяса #грибыигречка #едаизпрошлого #душевныйрецепт #пельменинапару