Скачать или смотреть 【大反響レシピ第2弾】漬けて焼くだけ「豚のオーブン焼き」【LA BONNE TABLE・中村和成】｜

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大好評だった「鶏ももの蜜焼き」に続く、蜜焼きシリーズ第二弾🔥
フレンチの名店「LA BONNE TABLE」の中村シェフに、お店のまかないから生まれた絶品レシピ「豚の蜜焼き」を教えていただきました。

「え、こんなにお砂糖を入れるの！？」と驚かれるかもしれませんが、ご安心ください。
このたっぷりの砂糖がお肉の水分をぐっと引き出し、旨味を凝縮させる中村シェフならではの秘訣。
漬け込んでオーブンで焼くだけで、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかくジューシーな、最高の一皿が完成します。

付け合わせには、オレンジの香りが爽やかな「キャロットラペ」を🥕🐰
濃厚な豚の旨味と、キャロットラペのさっぱりとした酸味のコントラストが絶妙で、お互いを引き立て合います。

記念日やおもてなし料理としてはもちろん、普段の食卓をちょっと豪華にしたい日にもぴったりです！

ぜひ、ご家庭で蜜焼きを味わってみてください☺️

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🍳このレシピの材料・分量はクラシルに掲載しています
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※アプリ検索窓から「中村シェフ　豚バラの蜜焼き」で検索してください🙌

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▼動画内紹介レシピリンク
【100回作ったまかない飯】誰もが心奪われる、魅惑の鶏もも肉の蜜焼き
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🍳シェフのご紹介🍴

■LA BONNE TABLE
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〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F
※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。

・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram
  / chef_labonnetable  
・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter
https://twitter.com/labonnetablekaz?s...
・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube
   / @kazpeanuts  

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中村和成シェフ監修の店舗
■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル）
  / lebistrotdesbleus  

〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F
・ビストロ デ ブル　食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A1307...
※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください

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   • Видео  

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:21／材料紹介.豚肉の下準備①
5:19／シェフのYouTube紹介
5:45／キャロットラペを作る
17:01／豚肉の下準備②
20:48／オーブンで焼く
22:53／ソースを作る
24:16／焼き上がり
26:32／シェフの書籍紹介
26:56／完成.盛り付け
29:52／試食

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#豚の蜜焼き
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#にんじん