|홈베이킹|Sweet potato Cake 세상 부드러운 달콤한 고구마케이크🍠

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안녕하세요 여러분 🙋🏻‍♀️
로로lowlow 입니다

가을인가 싶더니 벌써 초겨울로 넘어가네요
요즘 고구마가 많이 보여서 고구마베이킹 생각하다가 아주 부드럽고 입에서 살살 녹는듯한 케이크를 먹고 싶어서 만들어봤어요

근데 고구마케이크가 좀 목 멕히는 듯한 느낌이 있잖아요 그래서 저는 최대한 부드러운 필링을 만들려고 신경썼답니다

진짜 부드럽고 맛있으니까 꼭 만들어보세요❤️


Hello everyone 🙋🏻‍♀️
It's lowlow

I thought it was fall, but it's already early winter.
I've been seeing a lot of sweet potatoes these days, so I was thinking about sweet potato baking, and I wanted to eat a cake that was very soft and melted in my mouth, so I made it.

But the sweet potato cake feels like it's a bit choking, so I tried to make the filling as soft as possible.

It’s really soft and delicious, so be sure to make it❤️



🥣재료 Ingredient


▫️커스터드크림 Custard cream
우유 135ml Milk
노른자 34g Egg Yolk
설탕 40g Sugar
옥수수전분 12g Cornstarch
바닐라익스트랙 조금 Vanilla Extract
무염버터 10g Unsalted Butter


▫️고구마필링
고구마 200g Sweet Potato
무염버터 26g Unsalted Butter
연유 9g Condensed Milk
꿀 44g Honey
생크림 150ml Fresh Cream


▫️케이크아이싱
생크림 150ml Fresh Cream
설탕 15g Sugar



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📍블로그
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📌인스타
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