ROULEAUX DE PRINTEMPS COLORÉS ET ORIGINAUX - 3 RECETTES + GUIDE PAS À PAS POUR BIEN ROULER

Découvrez dans cette vidéo 3 nouvelles recettes de rouleaux de printemps faciles à réaliser à la maison : poulet citronnelle, veggie au tofu et concombre et crevettes & avocat.

En plus dans cette vidéo, je vous guide pas à pas pour faire de beaux rouleaux de printemps bien roulés et surtout bien serrés !

Base des ingrédients (pour 12 rouleaux) :
- 12 galettes de 18cm
- 100g de vermicelles de riz séchées
- 12 feuilles de batavia
- 1 petite botte de menthe
- 1 petite botte de basilic thaï

💜 Pour le pickles de chou rouge :
- 10g de sucre blanc
- 10ml de vinaigre de riz blanc
- 15ml d’eau 150g de chou rouge

🍗 Pour la garniture poulet citronnelle :
- Feuilles de shiso (non obligatoire)
- Graines de sésame noir
- Pickles de chou rouge
Marinade du poulet
- 250g de filet de poulet
- 1 branche de citronnelle frais
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de sauce de soja claire - salée
- 1 c. à café de sucre
- 1,5 c. à soupe de sauce d’huitre
- 1 c. à soupe de sauce de poisson

🥒 Pour la garniture tofu & concombre (veggie)
- 200g de tofu fumé
- ½ concombre
- 1 carotte
- pickles de chou rouge
- graines de sésame blanc grillé

🥑 Pour la garniture crevettes & avocat :
- 6 crevettes crues non salées
- 1 carotte
- ½ avocat
- des échalotes frites

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CHAPITRES

00:00 Intro
00:46 Base des ingrédients
01:06 Ingrédients garniture poulet citronnelle
01:34 Ingrédients garniture veggie au tofu & concombre
01: 53 Ingrédients garniture crevettes & avocat
02:12 Etapes de préparation
04:54 Technique de roulage
07: 25 Le verdict
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Track: Ikson - Fields [Official]
Music provided by Ikson®
Listen:    • #175 Fields (Official)  

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ROULEAUX DE PRINTEMPS COLORÉS ET ORIGINAUX - 3 RECETTES + GUIDE PAS À PAS POUR BIEN ROULER

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