DOCE DE ABÓBORA CABOTIÁ - ASSIM QUE EU FAÇO

Delicioso doce de Abóbora Cabotiá (Kabocha)

INGREDIENTES:
1 Abóbora Cabotiá
450ml de água
500g de açúcar
Coco ralado a gosto
Cravo da Índia a gosto

MODO DE FAZER:
Lave bem a abóbora e pique em pedaços finos e pequenos, transfira para uma panela, feito isso enxágue a abóbora picada, retire a água e acrescente o açúcar, o cravo e a água. Leve ao fogo mexendo de vez em quando. Quando começar apurar, com a ajuda de uma colher de pau, vá como que espremendo os pedaços, depois que não tiver mais abóbora em pedaços coloque o coco e deixe cozinhar em fogo baixo, mexa de vez em quando para não queimar. Quando começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo e transfira para uma vasilha.