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🍌 ITALIENISCHER GESCHMACK IN 5 MINUTEN! Cremiges Bananen-Dessert ohne Backen – unglaublich zart und einfacher denn je! Man braucht nur Milch, Banane und 5 Minuten Zeit. Perfekt für spontanen Besuch oder ein süßes Abendvergnügen.

Was erwartet dich in diesem Video?
→ Wir bereiten eine zarte Bananenbasis mit frischem Zitronensaft zu 🍋.
→ Erhitzen die Creme zur perfekten, klumpenfreien Konsistenz.
→ Schlagen Eiweiß zu luftigen Spitzen – das Geheimnis der zarten Textur.
→ Kreieren knuspriges Karamell für eine saftige Topping.
→ Alle Schritte sind in Großaufnahme zu sehen und der ganze Prozess dauert tatsächlich nur 5 Minuten!

📝 Vollständiges Rezept und Zutaten
Für die Creme:
• 3 Bananen • 100 ml Wasser • 100 g gezuckerte Kondensmilch • 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst!)
Für die zarte Masse:
• 2 Eigelb • 20 g Zucker • 50 g Speisestärke (Maisstärke) • 1 Päckchen Vanillezucker • 200 ml Milch
Für das Baiser (Eischnee):
• 2 Eiweiß • 40 g Zucker
Für das Karamell:
• 40 g Zucker • 1 Banane zum Garnieren
Zubereitung:

Bananen, Wasser, Kondensmilch und Zitronensaft im Mixer glatt pürieren.

Eigelb, Zucker, Stärke und Vanillezucker hinzufügen und erneut mixen.

Eiweiß mit Zucker in einer separaten, fettfreien Schüssel zu steifem, glänzendem Schnee schlagen.

Beide Massen vorsichtig miteinander kombinieren, Milch unterrühren.

Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten erwärmen, bis sie eindickt.

In Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.

Für das Karamell Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen lassen, Bananenscheiben hinzufügen, vorsichtig wenden und vom Herd nehmen.

Das kalte Dessert mit dem lauwarmen Karamell toppen. Fertig!



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