Flank Steak - Bavetta alla griglia!

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Oggi faccio una Bavetta piccola, chiamata in inglese Flank Steak, in Argentina nota come Bife de Vacìo. Un pezzo che proviene dalla pancia, non tanto conosciuto, ma molto buono e tenero se fatto bene. Oggi lo faccio con un burro aromatizzato con aglio, alloro e rosmarino.

Grazie alla bottega della sorana che mi ha inviato la carne. Se siete interessati controllate il loro sito: www.labottegadellasorana.com

Link al video sui diversi tagli per vedere da dove proviene la bavetta:
   • I tagli di carne argentini per la gri...  


Per i corsi controllate il mio sito: dottasado.it

Saluti e buone grigliate

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