Скачать или смотреть Crujientes empanadas de morocho con ají de chocho

La empanada, deriva del verbo empanar, que se refiere a la acción de encerrar algo en una masa o pan para hornearlo o freírlo.

Existen muchísimas variedades de empanadas unas más complejas que otras y como este bocado es infaltable en una reunión con familia o amigos queremos compartirte una receta sencilla y sumamente deliciosa para sorprender a tus invitados.

👉Los ingredientes con cantidades están al final del video.

😲Bocaditos que sorprenderán a tus invitados👇
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Ingredientes 👇
➤ Para la masa
1 lb de morocho partido
1 L de agua para remojar
1 y ½ L de agua para cocinar

➤ Para el relleno
1 chorrito de aceite de achiote
½ cebolla colorada
1 zanahoria
3 dientes de ajo
1 rama de cebolla larga
2 ramitas de cilantro
2 ramitas de perejil
200 g de arveja
1 lb de carne molida
1 cda de sal
1 pz de pimienta negra
1 pz de comino
1 y ½ L de agua
1 tz de arroz cocido

➤ Para el ají
1 ají
1 tomate de árbol
100 ml de agua
1 pz de sal
½ cebolla perla
2 cdas de chochos
1 cda de cilantro y perejil picado

➤ Fritura
1 L de aceite