Скачать или смотреть Причины пищевого отравления

https://alison.com/course/food-safety...

01. Введение в безопасность пищевых продуктов -    • Introduction to Food Safety  
02. Обязанности специалиста по контролю качества пищевых продуктов -    • Responsibilities of Food Supervisor  
03. Системы управления безопасностью пищевых продуктов и ХАССП -    • Food Safety Management Systems and HACCP  
04. Внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов -    • Implementing a food safety Management System  
05. Причины пищевых отравлений -    • Causes of Food Poisoning  
06. Выявление и предотвращение загрязнения пищевых продуктов -    • Detecting and Preventing Food Contamination  
07. Контроль опасных факторов -    • Hazard Control  
08. Пищевые отравления и Пищевые заболевания –    • Food Poisoning and Food Borne Illnesses  
09. Пищевые токсины и их профилактика –    • Food Toxins and their Prevention  
10. Риски и методы обращения с пищевыми продуктами –    • Food Handling Risks and Practices  
11. Контроль температуры –    • Temperature Control  
12. Мониторинг и регистрация температуры –    • Monitoring and Recording Temperatures  
13. Предотвращение порчи пищевых продуктов –    • Preventing Food Spoilage  
14. Проектирование помещений для предприятий общественного питания –    • Designing Catering Premises  
15. Утилизация отходов, уборка и дезинфекция –    • Waste Disposal, Cleaning and Disinfection  
16. Борьба с вредителями –    • Pest Management  
17. Эффективное обучение и контроль персонала –    • Effectively Training and Supervising Staff