Galletitas Merengadas

Una combinación de texturas y sabores que nos transportan directo a la niñez! 

Tapas
Ingredientes
100 grs Manteca o mantequilla sin sal
75 grs Azúcar impalpable 
1 uni Yema (reservar la clara para otra preparación)
1 cda Esencia de vainilla
180 grs Harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas)

Relleno de malvavisco de frutilla
Ingredientes
8 gr Gelatina
40 ml Agua para la gelatina
125 gr Azúcar blanca
40 ml Agua para el almíbar
1 cdta Esencia de frutilla
unas gotas Colorante alimentario rojo

Armado
Ingredientes
c/n Coco rallado

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