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오이참치비빔밥 & 참치비빔장 -

♤재료
오이 1개
소금 1/2작은술
고추장 약간

참치캔 135g
*양념재료
양파 1/4개
대파 흰 부분
다진 마늘 1/2 큰술
깨 1 큰술
고춧가루 1 큰술
알룰로스 1 큰술
매실청 1/2 큰술(생략가능)
간장 1 큰술
참기름 1 큰술

♤Ingredients
1 cucumber
1/2 tsp of salt
a little bit of gochujang

135g canned tuna
1/4 onion
white part of green onion
1/2 Tbsp of minced garlic
1 Tbsp of sesame seeds
1 Tbsp of red pepper powder
1 Tbsp of allulose
1/2 Tbsp of plum extract (optional)
1 Tbsp of soy sauce
1 Tbsp of sesame oil

♤레시피
1. 세척한 오이를 아주 얇고 둥글게 썬다.
2. 썬 오이에 소금 1/2작은술을 넣고 버무린 다음 15분간 절인다.
3. 절인 오이를 꽉 짜서 물기를 최대한 없앤다.
4. 양파와 대파를 다진다.
5. 참치를 눌러서 기름기 빼준다.(기름을 완벽히 제거하지 않아도 괜찮아요)
6. 참치에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞으면 참치비빔장 완성!
7. 따뜻한 밥 위에 절인 오이 듬뿍, 참치비빔장을 크게 2 큰술,
고추장 조금, 참기름을 추가하면 오이참치비빔밥까지 완성!

#오이참치비빔밥 #참치비빔장


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