Lucio: "Cada día que me levanto, es uno de propina"

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Lucio Blázquez Blázquez (Serranillos -Ávila-, 1933) es uno de los hosteleros más prestigiosos de España. Y lo curioso es que lo ha conseguido con un plato tan sencillo y auténtico como los huevos estrellados.

Va a trabajar "todos los días" a su mítico Casa Lucio, enclavado en plena Cava Baja, y que abrió donde se encontraba El Segoviano, mesón en el que empezó a trabajar como empleado. Asegura que le echó "cojones" para reformarlo y convertirlo en los que es ahora, un local que ha hecho historia en estos 40 años.

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