Doce de batata doce por Jéssica Fernandes

Claudete Troiano recebe a apresentadora Jéssica Fernandes para fazer a receita desse mês da Revista da Campanha dos Devotos, o doce de batata doce.

Confira a receita:

ingredientes

- 1 kg de batata doce

- 2 envelopes de gelatina sem sabor (1 branco e 1 vermelho)

- 1 vidro de leite de coco

- 1 kg de açúcar

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas e passe no espremedor.

2. Em uma panela, coloque as batatas, o açúcar e o leite de coco.

3. Leve ao fogo e mexa até o ponto do doce se desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

4.Em seguida, dissolva as gelatinas em um copo de água bem quente e misture ao doce.

5. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem misturados e desligue o fogo.

6. Coloque em uma travessa untada com manteiga e deixe descansar de um dia para outro na geladeira.

7. No dia seguinte, corte em pedaços pequenos e passe no açúcar refinado.

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