Скачать или смотреть 【休日の昼ごはん】幸せすぎる優雅で理想の昼ごはんで優勝でございます。

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#日本酒

【ちくわとかいわれのわさびマヨぽん】
〈材料〉
かいわれ大根1/2パック
ちくわ100g
カニカマ40g
A
マヨネーズ大さじ3
ぽん酢小さじ1
わさび小さじ1

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①とAを混ぜる。

【枝豆バターしょうゆ】
〈材料〉
枝豆（さやつき）200g
バター10g
しょうゆ小さじ1
黒こしょう適量
A
水100ml
塩小さじ1/2

〈作り方〉
①フライパンに油を熱して枝豆に焼き目がつくまで炒める。
②混ぜ合わせたAを入れて水気が飛ぶまで炒める。
③バターとしょうゆを入れて全体に馴染ませる。
④器に盛り、黒こしょうを振る。

【長芋とチーズキムチもっちり焼き】
〈材料〉
長芋250g
キムチ60g
ピザ用チーズ40g
片栗粉大さじ1
塩少々
小ネギ（小口切り）適当
焼き海苔（ちぎる）適量
ポン酢適量

〈作り方〉
①長芋は皮を剥き、適当な大きさに切って袋に入れ、綿棒で叩いてつぶす。
②キムチ/チーズ/塩/片栗粉を加えて混ぜる。
③フライパンに油を熱して、②を両面こんがりと焼く。
④食べやすい大きさに切って器に盛り、海苔とねぎを散らす。お好みでポン酢とどうぞ！

【マグロのうまいサラダ】
〈材料〉
マグロ（刺身）1さく150g
玉ねぎ1/4個
かいわれ大根1パック
黒こしょう適量
卵黄
A
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
お酢大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
白いりごま適量

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切りにして、かいわれ大根は根元も切り落とす。
②フライパンに油を熱してマグロを表面を軽く焼き、食べやすい大きさに切る。
③ボウルにAを混ぜ合わせて①と②を加えてあえる。
④卵黄を乗せて黒こしょうをふる。

【レンチン鶏チャーシュー】
〈材料〉
鶏もも肉1枚
ゆで卵 １個
A
しょうゆ大さじ３
みりん大さじ２
お酒大さじ２
はちみつ 大さじ１
おろししょうが小さじ1

〈作り方〉
①鶏肉は切り込みを入れて、厚さを均一にする。フォークで数カ所刺し、塩こしょうを振る。くるくる巻いて爪楊枝で固定する。
②耐熱容器にAを混ぜて鶏肉をあえ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。鶏肉をひっくり返して4分加熱する。ゆで卵を入れて10分置く。
※レンジによって熱の伝わり方が若干変わるので、加熱時間は調節してください。
③食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。

【アボカド刺身】
〈材料〉
アボカド1個
大根おろし適量
なめたけ適量

〈作り方〉
①アボカドは縦半分に切り、薄切りにしてお皿に並べる。
②大根おろしとなめたけを乗せる。

【ぺっちゃんこブロッコリー】
〈材料〉
ブロッコリー1株
オリーブオイル適量
粉チーズ適量
溶き卵1個分
塩こしょう適量
ブラックペッパー適量

〈作り方〉
①ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。ブロッコリーはコップの裏面等で潰す。
②ブロッコリーに塩こしょうを振り、溶き卵に潜らせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱して、ブロッコリーを入れる。両面に粉チーズを振り焼く。
④器に盛り、ブラックペッパーを振る。

【生ハムポテサラ】
〈材料〉
生ハム6枚
ポテトサラダ200g
パセリ（みじん切り）
オリーブオイル適量
ブラックペッパー適量

〈作り方〉
①生ハムでポテトサラダを包む。
②オリーブオイルをかけてパセリとブラックペッパーをちらす。

【かぶのしば漬けクリームチーズ】
〈材料〉
かぶ2個
しば漬け20g
A
クリームチーズ60g
サワークリーム30g
味噌大さじ1

〈作り方〉
①ボウルにAを入れて滑らかになるまで混ぜます。
②刻んだしば漬けを加えて混ぜる。
③食べやすい大きさに切ったかぶをそえる。

【塩ちゃんこ鍋】
〈材料〉
鶏ひき肉250g
白菜1/8個
しめじ1/2パック
油揚げ1枚
長ネギ1本
木綿豆腐150g
わけぎ4本
A
塩ひとつまみ
溶き卵1/2個
長ネギ（みじん切り）15cm分
おろし生姜小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
B
水600ml
鶏がらスープの素小さじ2
和風だしの素小さじ1
日本酒大さじ2
みりん大さじ1
塩麹大さじ2

〈作り方〉
①鶏ひき肉はAを入れて混ぜ合わせる。10等分にして一口大に丸める。
②白菜はざく切り、しめじは石づきを切り、油揚げと豆腐は一口大に切る。長ネギは斜め切りにする。
③鍋にBを入れて煮立て、①を入れる。鶏団子が浮き上がってきたら、②の具材を入れて煮る。
④仕上げに斜め切りしたわけぎを乗せる。