Скачать или смотреть فطائر محشية بعجين قطنية|خالي من الجلوتين| Gluten free stuffed bread

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia
صفحة الفيسبوك:
  / makeitgf  

فطائر محشية بعجين قطنية
المقادير :
١ ملعقة كبيرة عسل
٢ ملعقة صغيرة خميرة
١/٣ كوب ماء دافئ
١ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٢ كوب طحين خالي من الجلوتين
٢ ملعقة صغيرة صمغ زانثان ( اذا لم يكون يحتوي)
رشة بسيطة ملح
ماء دافئ للعجن
الحشوات ( زعتر -جبنة - شوكولاته -زبدة فول سوداني)
ماء للسلق + ١ ملعقة كبيرة سكر +١ ملعقة كبيرة بيكنج صودا

الطريقة :
-في وعاء للعجن نضيف العسل و الخميرة و الماء و نترك الخليط ١٠ دقائق ليتفاعل
-نضيف الزيت و البيكنج بودر و الطحين
-نبدأ بالعجن مع إضافة الماء بطريقة تدريجية لنحصل على عجين طرية جداً و تلتصق باليد
-تقسم العجين لقطع متوسطة الحجم و نبدأ بفردها بشكل طولي
-نضع الحشوة في المنتصف و نغلق الأطراف جيداً
-نكمل الكمية و نتركها لمدة ٣٠ دقيقة لتختمر
-نملأ قدر بالماء و نضعه على النار و نضيف له السكر والبيكنج صودا
-نسلق الفطائر فيها لمدة ٥ ثواني و نرفعها و نضعها على صينية الخبز
-نخبزها في فرن محمى على حرارة ١٩٠ لمدة ١٠-١٢ دقيقة و بعدها نحمرها
بعد خبزها نغطيها لتحافظ على طراوتها و تقدم
( خلطات الطحين : ١ كوب طحين ارز +٢/٣ تابيوكا + ١/٣ ارز غروي او نشا ذرة )
(١ كوب طحين ارز +١/٣ كوب تابيوكا +١/٣ كوب نشا ذرة او بطاطا أو ارز غروي +١/٣ كوب طحين دخن او حمص او عدس او اي نوع محسن )
طريقة عمل الزعتر البلدي :    • طريقة عمل الزعتر الفلسطيني |خالي من الجلوت...  

stuffed bread
Ingredients:
1 tbsp honey
2 tsp yeast
1/3 cup warm water
1 tbsp of oil
1 tsp baking powder
2 cups gluten-free flour
2 tsp xanthan gum (if it does not contain)
pinch of salt
Warm water for kneading
Fillings (thyme - cheese - chocolate - peanut butter)
Boiling water + 1 tbsp of sugar + 1 tbsp of baking soda

Method:
-In a bowl, add honey, yeast and water, and leave the mixture for 10 minutes to react
Add oil, baking powder, and flour
start kneading and add the water Gradually to get a very soft dough and stick to the hand
-Divide the dough into medium sized pieces and roll it out
-Put the filling in the middle and close the ends well
-Complete the quantity and leave it for 30 minutes to rest
-Fill a pot with water, put it on the fire, and add sugar and baking soda to it
-Boil the piece of bread on it for 5 seconds, then put them on the baking tray
-Bake in a preheated oven at 190 ° C for 10-12 minutes, and then brown it
After baking ,cover it to keep it tender and serve

free ‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏#توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة