집에서 추석 송편 만들기:: 흑임자 꽃송편🌸

#송편 #꽃송편만들기 #명절음식

떡 도장 하나만 있으면 추석에 더욱 예쁜 송편을 만들 수 있어요~ 천연가루를 이용하여 화사한 색감의 꽃송편 빚어보세요🙌

👩‍🍳도장송편

약 18개 분량

[재료]

새싹보리 송편
습식 멥쌀가루 100g
뜨거운 물 2스푼
설탕 1스푼
새싹보리가루 2티스푼

자색고구마 송편
습식 멥쌀가루 100g
뜨거운 물 2스푼
설탕 1스푼
자색고구마가루 1티스푼

치자 송편
습식 멥쌀가루 100g
뜨거운 물 2스푼
설탕 1스푼
치자가루 소량

검은깨 45g
황설탕 45g
소금 한 꼬집

참기름 적당량

✅만들기 Tip
익반죽할 때 멥쌀가루의 수분감을 확인한 후 물을 넣어주세요. 잘 모르는 경우에는 한꺼번에 넣지 마시고 조금씩 추가하여 한 덩어리로 잘 뭉쳐지면서 손에 묻어나지 않는 정도로 반죽합니다. 냉동/냉장 보관해두었던 쌀가루는 실온에 충분히 두어 찬 기운이 없어지면 사용해주세요. 차가운 쌀가루로 만들면 익반죽이 잘 되지 않습니다.
송편 소는 통깨를 넣어 만드셔도 되지만 빻아서 사용하면 더욱 고소하고 부드러워요. 검정깨 대신 흰깨로 대체하셔도 됩니다.

그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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