ORATA IN CROSTA DI SALE

L'avete mai fatto il pesce in crosta di sale?

Questa è una cottura particolare, ma che se non avete mai provato dovete per forza fare!
Grazie al sale che crea una vera e propria crosta fuori, e all'acqua che viene tirata dal pesce, la cottura risulta perfetta ma sopratutto la carne dentro si cuoce alla perfezione!

Io vi consiglio di farla con una bella orata!

Qui sotto trovi il link per il mio libro📚:
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Qui invece trovi gli Ingredienti per rifarlo a casa:
1 orata da circa 1 kg
500 g di sale grosso
400 g di sale fino
150 g di albume (con i tuorli si fa la maionese)
2 spicchi d'aglio
1 limone
3 patate
prezzemolo qb
rosmarino qb
timo qb
olio extravergine di oliva qb
pepe qb


AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋


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