Скачать или смотреть این کله گنجشکیه یا قیمه ریزه ؟!🧆

طرز تهیه قیمه ریزه اصفهانی
‪@ECO_COOK‬
مواد لازم:
۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده شده
دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی
نمک و فلفل سیاه و زرچوبه
یک قاشق غذاخوری ترخون خشک
کمی زعفران دم کرده
برای سس
یک عدد پیاز رنده شده
دو قاشق غذاخوری رب گوجه
زعفران دم کرده
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و پولبیبر
یک قاشق غذاخوری ترخون خشک
مقداری آب

طرز تهیه:
همه مواد رو خوب ورز بدید و مخلوط کنید و اندازه نارنگی بردارید و گلوله کنید، یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید، بعد داخل روغن سرخ کنید، داخل همون روغن پیاز رو تفت بدید، رب، ادویه ها، زعفران دم کرده و سبزی خشک بریزید و تفت بدید، در آخر آب اضافه کنید و درشو بذارید تا بجوش بیاد، وقتی جوش اومد کوفته ها و سیب زمینی رو بریزید و بذارید بپزه، وقتی سیب زمینی پخت، از قابلمه درش بیارید، با چنگال خوب لهش کنید و دوباره به قابلمه برگردونید و هم بزنید، یکم دیگه زمان بدید تا جا بیوفته

#کله_گنجشکی #چرخکرده #غذای_محلی #غذای_سنتی #قیمه_ریزه #اصفهان

بازنشر این