Cómo hacer arroz tres delicias | Receta Mambo

Te explicamos cómo hacer arroz tres delicias en el robot de cocina Mambo.

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Cómo hacer arroz tres delicias en Mambo
4 raciones

INGREDIENTES:
100 g de dados de jamón york
100 g de gambas peladas crudas
200 g de arroz basmati/largo
1000 ml de agua
2 zanahorias
1 tortilla a la francesa de 2 huevos
2 dientes de ajo pelados
30 ml de aceite de oliva
1 lata pequeña de guisantes
1 lata pequeña de maíz
Sal
Salsa agridulce

PREPARACIÓN:
1. Con las cuchillas en la jarra, poner la zanahoria a trozos, tapar la jarra con el vaso medidor y trocear 10 segundos a velocidad 6. Reservar en un bol.
2. Incorporar en la jarra el agua, el aceite de oliva y los ajos, introducir el cestillo y en él el arroz. Tapar la jarra con el vaso medidor sin cerrar y cocer durante 16 minutos a 105 ºC, potencia de calor 10, velocidad 4. Sacar el cestillo con la muesca de la espátula y poner el arroz en la fuente para servir.
3. Volver a introducir el cestillo en la jarra y poner en él las gambas, los guisantes y la zanahoria troceada. Cocinar durante 10 minutos a 120 ºC, potencia de calor 8, velocidad 2.
4. Mientras mezclar con el arroz el jamón de york, la tortilla troceada y el maíz, y acabados los 10 minutos, sacar el cestillo con la espátula e incorporar y mezclar las gambas, los guisantes y la zanahoria con el resto de ingredientes en la fuente, , añadir sal y salsa agridulce al gusto.