鹽之花鹽可頌┃Sea Salt Butter Roll

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影片配方源自於「吳介甫的熱賣麵包課」
書名：吳介甫的熱賣麵包課
作者：吳介甫
出版日期：2021/08/26
出版發行：采實文化事業股份有限公司
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➤材料/Ingredient
製作份量/7顆
湯種麵糰
高筋麵粉 50g
細砂糖 5g
煮沸水 50g

主麵糰
法國麵粉 200g
乾酵母 2g
冰水 120g
糖 14g
鹽 4g
無鹽發酵奶油 12g
湯種麵糰 40g

配料
發酵奶油 約35g(一條約5g)(有鹽、無鹽皆可)
鹽之花 少許

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攪拌機：小林12公升攪拌機
烤箱：Dr. Goods
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