Stracciatella romana

Описание к видео Stracciatella romana

Gli ingredienti sono solo 3 , brodo, uova, formaggio grattugiato

iniziamo mettendo a riscaldare sul fuoco un pentolino con il brodo
segui il link su come fare il brodo vegetale

   • Brodo Vegetale  
mentre il brodo si scalda rompiamo un uovo e mettiamolo in una ciotola
e con una frusta sbattiamolo energicamente
aggiungiamo un po' di buccia di limone biologico grattugiata
una spolverata di noce moscata
il parmigiano grattugiato
e continuiamo a sbattere
quando il brodo avrà' raggiunto il bollore aggiungiamo l'uovo e mescoliamo con la frusta per un paio di minuti e la nostra stracciatella sarà' pronta

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