Torta di mele

Torta di mele

Ingredienti:
3 uova
150 g di zucchero
200 g di farina
80 ml olio di semi
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Buccia grattugiata di un limone
Succo di un limone o 30ml di limoncello
3/4 mele
per decorare poco zucchero a velo

Procedimento:

In un contenitore montiamo con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a quando il nostro composto risulterà spumoso.

A questo punto aggiungiamo seguendo questo ordine: l’olio, la farina, il succo di limone , il lievito, la vanillina e la scorza di un limone.

Oliamo e infariniamo (oppure foderare con carta forno) un testo possibilmente a cerniera (diametro 26), versiamo all’interno il composto.
A questo punto andiamo ad aggiungere le mele, precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi e affettate a mo' di ventaglio.
Ricoprire la superficie e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti circa. (Facciamo sempre la prova stecchino).
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