PEPITOS O XUXOS DE CREMA LOS AUTENTICOS

En la receta de hoy explico el paso a paso de como preparar el autentico pepito de crema y también llamado en muchos lugares xuxos de crema , con una crema pastelera fácil y rápida con la crema pastelera autentica de la repostería . Espero que os guste
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INGREDIENTES
PARA LOS PEPITOS
520 GR DE HARINA DE TRIGO COMÚN
25 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O (12 GR DE LEVADURA SECA DE PANADERO )
90 ML DE AGUA TIBIA
140 ML DE LECHE TIBIA
60 GR DE AZÚCAR
1 HUEVO
50 GR DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
UN PELLIZCO DE SAL


INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA
4 YEMAS DE HUEVOS
500 ML DE LECHE
130 GR DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
50 GR D