Скачать или смотреть 【こね時間3分】パウンド型で焼くミニ食パンの作り方！シンプルな材料で驚くほど膨らむ極上生地！初心者さん向け簡単レシピ♪

タッパー1つで生地作りはOK！！
こね時間3分だけ✨パウンドミニ食パンの作り方です🍞
食パン型なんて持ってないし…って方も大丈夫✌️
家にあるパウンド型で美味しい食パン焼けちゃいます♪
シンプルな材料なのに絹のような口溶けの生地に焼き上がるので
是非とも作っていただけたら嬉しいです！！

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◆この動画の目次
00:25　材料紹介
00:57　生地作り①(材料混ぜる)
03:07　バター・パウンド型の準備
04:39　生地作り②(こね3分など)
07:58　一次発酵
09:31　分割・成型
13:37　二次発酵
14:04　焼成

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◆材料(パウンド型1個分）
○強力粉　　　　　170グラム
○砂糖　　　　　　10グラム
○塩　　　　　　　3グラム
○ドライイースト　2グラム
○無塩バター　　　15グラム
○水　　　　　　　114グラム

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◆使用している型
『ステンかみ合わせパウンド型 / 中』
サイズ：210(200)×80(70)×H60mm
↓↓富澤商店公式サイト商品ページにリンクしています↓↓
https://tomiz.com/item/00675000

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◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
②生地を取り出し、3分割して軽く丸め、10分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を縦16×横12cmの長方形に伸ばし、三つ折りします。
④三つ折りした生地を縦24×横6cmに伸ばし、下からクルクル巻いて巻き終わりをつまんで綴じます。
⑤クッキングシートを敷いたパウンド型に、綴じ目を下にして生地を3つ並べます。
⑥ラップと濡れ布巾を被せて、生地の頂点がパウンド型から2cm程度はみ出るまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で30分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑦210℃に予熱したオーブンで22分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
＊焼き上がり後すぐに型を叩いてショックを与えて取り出してください

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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #食パンレシピ