Скачать или смотреть 【絶対に失敗しない！】旨みたっぷり！フライパン1つで肉じゃがを簡単調理！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

じゃがいもはビタミンCを多く含んでおり、じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため加熱しても壊れにくいといわれます。
ビタミンCは風邪や病気に対する抵抗力を強める効果が期待できます。

またカリウムも多く含まれており、塩分を体外に排出する働きや、血圧の上昇を抑えて生活習慣病の予防に効果が期待できます。

この動画でも説明しているようなちょっとした工夫で、ワンランク上の料理を大切な人に届けられるだけでなく、美味しくて健康になります。さらに食べた人全員が笑顔になります！一石三鳥間違いなしです！！

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材料＆調味料　
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■所要時間
30分　

■材料
豚小間切れ肉　200g
ジャガイモ　　4個
人参　　　　　1/2本
玉葱　　　　　1個　　　
白滝　　　　　1p
絹さや　　　　10枚
七味　　　　　お好みで

■調味料
☆酒　　　　　大さじ4
☆砂糖　　　　大さじ3
★水　　　　　250cc
★濃口醤油　　大さじ4
★みりん　　　大さじ4
★塩　　　　　小さじ2
★出汁パック　1個
★出汁昆布　　1本(3g)

※出汁昆布はなくても美味しく作れますが、あると旨みがまして、より美味しくなります。

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作り方
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01.お肉を柔らかくするために、豚小間切れ肉をボウルに入れて、☆の材料を入れてよーく馴染むように揉み込みます。最低でも15分は漬けておいてください。
※詳しい説明は動画でしております。
02.皮を剥いて、芽を取ったジャガイモを大きめの一口大（6等分）にカットします。
03.人参は皮付きのまま一口大に乱切りにします。
04.玉ねぎは皮を剥き縦半分に切り、半分を６等分にカットします。
05.白滝は流水で洗って臭みを取ってからザルで水を切り、ザックリと３等分にカットします。
06.絹さやはスジを手で取りましょう。
※詳しくは動画をご覧ください。
07.フライパンに⑤の白滝を入れて中火で3分間炒めていきます。
08.⑦に①のお肉とカットしたジャガイモ、人参、玉ねぎを入れてジャガイモの表面に半透明になるくらいまで炒めましょう。
09.⑧に★の材料を全て入れて、沸いたらアルミホイルで落とし蓋をし、中火で10分間コトコトと煮込んでいきましょう。
10.⑨のジャガイモが箸で力を入れずにすーっと通ったらOKです。火を止めてから絹さやを入れて余熱で3分待ったら完成です。
11.一度冷ましてから、再度温め直して食べるとより味が染みて美味しいですよ！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「ちょっとした工夫で」「健康的を意識した」ワンランク上の和食レシピを紹介します。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・添加物の少ないものを食べさせたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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　※ちなみに僕は、このビール↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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