Скачать или смотреть COMO FAZER A OPERAÇÃO DO SEU BAR SER MAIS LUCRATIVA | Cortes Do Outro Lado do Balcão

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🎙️ Neste trecho do programa “Do Outro Lado do Balcão”, Marcelo Politi visita o Barouche, na Vila Madalena (SP), e mostra como a operação do bar se mantém organizada desde a abertura até o fechamento.
A conversa revela como processos, treinamento e pré-preparo fazem toda a diferença nos bastidores de um bar lucrativo.
💬 Neste corte, você vai ver:

✔️ Como o time treina novos barmens com padrão e método

✔️ A importância de checklist e consistência na rotina

✔️ Como funciona o pré-preparo da produção

✔️ Por que contratar pela atitude é tão importante quanto pela experiência
📌 Dá o play e veja como a gestão afiada começa antes do primeiro drink ser servido.

🎯 Onde assistir "Do Outro Lado do Balcão" na TV:
📺 Canal Sabor & Arte
Claro 561 | Vivo 617 | Sky 495 | Oi 153 | Samsung 2169
🕒 Toda quarta-feira, às 23h

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