Скачать или смотреть Verrines express avec les chutes de génoise

QUE FAITES VOUS QUAND VOUS AVEZ DES CHUTES DE BISCUIT OU GÉNOISE ?
On ne jette rien les filles ! Voici une idée de verrines avec les chutes de biscuits des bûches

Ingrédients :
3 jaunes d’oeufs
250 grammes de mascarpone
45 grammes de sucre en poudre (ici j’ai utilisé 20g de stevia)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100g de chocolat au lait
200ml de crème liquide entière
Des chutes de génoises ou biscuits
1 tasse de café liquide refroidit
Cacao amer type vanhouten pour la déco

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et la vanille pendant 1 minute au fouet électrique.
Ajouter la mascarpone et continuer de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Monter la crème liquide en chantilly, et l’incorporer délicatement au mélange œuf sucre mascarpone.
Couper la tablette de chocolat en morceaux.
Dans des verrines, commencer par une couche de genoise émiettée, mettre une à deux cuillères à café de café liquide refroidit sur la génoise, puis déposer une couche de crème, des pépites de chocolat au lait et recommencer , une couche de genoise émiettée, une cuillère de café liquide, une couche de crème, des pépites de chocolat etc etc… jusqu’en haut des verrines.
Terminer en saupoudrant de cacao amer et placer les verrines 3/4h au frais avant de déguster.

Je vous recommande les Poches à douille jetables de chez Action
Douille Wilton
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