Скачать или смотреть ごとごとって音のなるパンをつくるよーーー【初見さん歓迎！】vtuber 　

再現レシピだけどこれねー
ChatGPTに参考レシピ考えてもらったの！

材料（4個分）　　強力粉 300g
塩 6g
砂糖 0〜5g（無し推奨）
ドライイースト 1g
水 110〜120ml（超少なめ）

※水は少ないほど硬くなる。ビビらないこと。

作り方
① 混ぜる

ボソボソでOK。まとまれば勝ち。
グルテン出さなくていい。

② 発酵は20分だけ

膨らませない。
「生きてる」程度で止める。

③ レンガ成形

長方形にぎゅっと圧縮。
厚み3cmくらいにすると“武器感”出る。

④ 160℃で60分

低温長時間で水分飛ばす。

⑤ 120℃でさらに60〜90分乾燥


レシピ（4個分）
材料

強力粉 300g

塩 6g

砂糖 8g（ほんの少し保険）

ドライイースト 2g

水 150ml

オリーブオイル 5g（←歯保護の最低限）

※前回より水を増やして“噛める硬さ”に調整。

作り方
① しっかりこねる（ここ大事）

今回は多少グルテン出す。
ゴツいけど内部は割れない構造にする。

② 一次発酵 40分

1.3倍くらいで止める。膨らませすぎない。

③ レンガ成形

3cm厚の長方形

ぎゅっと圧縮

フォークで穴

④ 170℃ 35分

普通に焼く。

⑤ 140℃ 30分乾燥焼き

水分を飛ばして“鈍器感”を出す。
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