Extraction de l’huile essentielle de lavande.
I. Matériels.
1) 1 balance électrique précise au décigramme, un chauffe ballon électrique, un support élévateur, un ballon de 500 mL avec bouchon à 2 trous et un thermomètre, un réfrigérant droit, une éprouvette graduée.
2) 1 support métallique, une ampoule à décanter et un bécher.
3) 10 grammes de fleurs de lavande séchée, 50 mL de cyclohexane C6H12, 100 mL d’eau, 5 g de chlorure de sodium ou sel de cuisine, 5 g de sulfate de magnésium anhydre. La densité du cyclohexane= 0,78. La densité de l’eau= 1,00.La densité de l’huile de lavande=0,89.
4) Un erlenmeyer, une spatule, du papier filtre, un bécher de 100 mL.
II. Action.
1) On place 100 mL d’eau et 10 g de fleurs dans le ballon. Les vapeurs sont canalisées vers le réfrigérant qui les condense en gouttelettes liquides .Une éprouvette recueille le distillat.
2) On vérifie que le réfrigérant est alimenté en eau fraîche. On arrête le chauffage après avoir obtenu 50 mL de distillat.
3) Le distillat est formé d’une couche d’huile et en dessous d’une eau trouble. Cette eau contient encore de l’huile que l’on veut récupérer.
4) Le relargage est l’addition d’un peu de chlorure de sodium à l’eau trouble. La solubilité de l’huile de lavande est très faible dans l’eau salée. On augmente ainsi la quantité d’huile surnageante.
5) On place le distillat dans l’ampoule à décanter et on ajoute le cyclohexane incolore. On agite le distillat trouble et le cyclohexane. Ils ne sont pas miscibles et le cyclohexane surnage.
6) La solubilité de l’huile de lavande est faible dans l’eau. Elle est beaucoup plus importante dans le cyclohexane.
7) Par agitation, on met en contact l’huile de lavande contenue dans l’eau avec le cyclohexane qui la dissout. L’eau redevient limpide, car elle a perdu les gouttelettes d’huile de lavande.
8) On élimine l’eau plus dense et on recueille le cyclohexane qui contient l’huile dissoute.
9) L’addition du sulfate de magnésium anhydre élimine les traces d’eau résiduelle.
10) On élimine le cyclohexane par évaporation et on récupère l’huile de lavande.
III. Que s’est–il passé ?
1) Sous l’effet de l’ébullition de l’eau, les cellules végétales éclatent et libèrent des substances parfumées qui sont entraînées par la vapeur.
2) Le réfrigérant condense les vapeurs qui vont former le distillat.
3) On extrait l’huile de lavande du distillat pour le faire passer dans le cyclohexane.
IV. Précautions.
1) Travailler dans une pièce aérée. Ne pas avoir de flamme.
2) Lire la fiche de sécurité FDS du cyclohexane C6H12.
Extraction of lavender essential oil.
1. Equipment.
1) 1 precision electronic balance , a heating mantle, , a riser support, a 500 mL round-bottomed flask with 2 holes stopper , a thermometer, a Liebig condenser, a measuring cylinder.
2) A stand and clamp, a separating funnel, a beaker .
3) 10 grams of lavender dried flowers , 50 ml of cyclohexane C6H12 , 100 ml of water, 5 g of sodium chloride, 5 g of anhydrous magnesium sulfate.Cyclohexane density = 0.78. Water density = 1.00. Lavendr oil density=0.89.
2. Actions.
1) 10 grams of lavender dried flowers and 100 mL water are placed into the round-bottomed flask. Vapors are condensed back to a liquid in a Liebig condenser. A measuring cylinder collects the distillate.
2) Place the condenser with cooling water supply in position. Stop heating after 50 mL of distillate.
3) The distillate consists of an oil layer and below a cloudy water. This water still contains oil that we want to recover.
4) Salting out is the addition of a little sodium chloride into cloudy water. Solubility of lavender oil is very low in salt water. This increases the amount of supernatant oil.
5) Colorless cyclohexane is added on cloudy distillate in the separating funnel. We stir. They are not miscible and cyclohexane floats on water .Cyclohexane now contains oil.
6) Lavender oil solubility is low in water. It is much more important in cyclohexane .
7) By stirring, lavender oil in water dissolves in cyclohexane. Water becomes clear, as it has lost the lavender oil droplets. The water becomes clear, as it has lost lavender oil.
8) Water runs off and cyclohexane, which contains dissolved oil, is collected.
9) Anhydrous magnesium sulfate removes traces of residual water.
10) Cyclohexane is removed by evaporation and we recover lavender oil.
1. What happened ?
1) In boiling water, plant cells burst and release fragrant substances which are driven by steam.
2) Vapors are condensed back to a liquid in a Liebig condenser.
3) Oil is transfered from its original solvent (water) to one in which it is more soluble (cyclohexane), from which it can be easily removed.
2. Precautions.
1) Work in a ventilated room. No flame.
2) For further information, see safety data sheet of cyclohexane C6H12.
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