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【包丁使わない！ワンパンやっつけ餃子】⁣
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調理時間：20分 ⁣
材料3〜4人分 ⁣
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豚ひき肉 200g⁣
ニラ 4本⁣
えのき 100g⁣
　　ぎょうざの皮 約30枚⁣
　　サラダ油 大さじ1⁣
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下味)⁣
おろしにんにく 小さじ1チューブ⁣
おろし生姜 小さじ1/2⁣
塩こしょう 少々⁣
砂糖、しょうゆ 小さじ1⁣
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野菜に振りかける分)⁣
片栗粉 大さじ1と1/2⁣
ごま油 小さじ1⁣
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水溶き片栗水》⁣
片栗粉 小さじ３
水 70ml⁣
ごま油 大さじ1⁣
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作り方 ⁣
1 ⁣
フライパンに豚ひき肉を置き、⁣
下味を加えてねばりがでるまで⁣
よく混ぜ合わせる。 ⁣
2 ⁣
えのき、ニラをみじん切りにしてくわえる。 ⁣
（キッチンバサミで切り込んでいます。包丁で切ってもOKです。） ⁣
3 ⁣
野菜に片栗粉（大さじ1と1/2）、⁣
ごま油（小さじ1）をふりかけて⁣
まぶしながら全体に混ぜ合わせる。 ⁣
4 ⁣
ひと固まりにまとめたら、⁣
30個程度に分割して重ならないように広げる。 ⁣
5 ⁣
ぎょうざの皮をのせてぎゅっと押さえ、⁣
うらがえして縁を押さえる。 ⁣
6 ⁣
フライパンに餃子をキレイに並べ、⁣
(焼く時は半量の15個程度がおすすめです。。)⁣
サラダ油を回しかけて中火にかける。 ⁣
7 ⁣
3分ほど焼いたら、片栗粉水》を⁣
(水、片栗粉、ごま油を合わせたもの)⁣
フタをして弱目の中火で焼く。 ⁣
8 ⁣
７～８分焼いてキレイに焼い目がついたら⁣
お皿にとりだす。 ⁣
9 ⁣
ポン酢とラー油でどうぞ。。。 ⁣

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