Скачать или смотреть 딸기 스펀지 케이크: Strawberry Sponge Cake | margaret

딸기 스펀지 케이크를 만들었어요~!
더 자세한 레시피는 아래를 참고하세요 ↓
For a list of ingredients and recipe, please click "show more"! ʕ •ᴥ•ʔ


☆재료☆

[스폰지 케이크]
6 계란 (실온)
1 cup (200g) 설탕
1 tsp (4g) 바닐라 추출물
1 cup (115g) 박력분
1 tsp (4g) 베이킹 파우더
빨간 식용 색소

[생크림]
1¾ cups (400g) 생크림
6 tbsp (75g) 설탕
1 cup (200g) 딸기

[케이크 시럽]
1 tbsp (13g) 설탕
1 tbsp (15g) 물



☆레시피☆

[스폰지 케이크 만들기]
1. 계란을 2분 동안 섞어주세요.
2. 계란, 설탕, 바닐라 추출물을 10분 동안 섞어주세요.
3. 빨간 식용 색소를 섞어주세요 (*안 해도 됩니다*).
4. 2번으로 나눠서 베이킹 파우더와 박력분을 섞어주세요.
5. 반죽을 베이킹 팬에 부어 주세요.
6. 베이킹 팬을 몇 번 톡톡 쳐 주세요 (*반죽에 있는 공기를 빼는 겁니다*).
7. 350°F (177°C)에 25분 동안 구워 주세요.
케이크 반죽을 베이킹팬 2개로 나눠 주세요. 베이킹 팬 한 개에만 구우면 케이크가 다 안 익습니다

[케이크 시럽 만들기]
1. 설탕과 물을 섞고 전자레인지에 30초 동안 돌려 주세요.

[생크림 만들기]
1. 거품이 나올 때까지 생크림을 섞어 주세요.
2. 설탕을 더 하고 생크림이 다 만들어질 때까지 섞어 주세요.

[조리법]
1. 케이크 끝 부분들을 예쁘게 잘라 주세요.
2. 시럽을 케이크에 발라 주세요.
3. 얇게 생크림을 발라 주세요.
4. 썰어놓은 딸기를 하나씩 올려 주세요.
5. 딸기 위에 생크림을 더 발라 주세요.
6. 시럽을 케이크에 발라 주세요.
7. 얇게 케이크 전체에 생크림을 발라 주세요.
8. 케이크를 30분 동안 냉장고에 보관 해주세요.
9. 남아있는 생크림을 케이크 전체에 발라 주세요.
10. 케이크를 8조각으로 잘라 주세요.
11. 케이크 위에 반으로 썰어놓은 딸기를 올려 주세요.
맛있게 드세요~!



☆Ingredients☆

[Sponge Cake]
6 eggs (room temp)
1 cup (200g) sugar
1 tsp (4g) vanilla extract
1 cup (115g) cake flour
1 tsp (4g) baking powder
red food coloring

[Whipped Cream]
1¾ cups (400g) heavy cream
6 tbsp (75g) sugar
1 cup (200g) strawberries

[Simple Syrup]
1 tbsp (13g) sugar
1 tbsp (15g) water



☆Recipe☆

[Making the Sponge Cake]
1. Whisk the eggs for two minutes.
2. Add in the sugar and vanilla extract and whisk for 10 minutes. Mix in 2-3 drops of red food coloring (*optional*).
3. Sift in the baking powder and cake flour in two parts and gently fold in with a spatula.
4. Pour the batter into a baking pan (I used a 8"x8" square pan). Slam the baking pan down several times to get rid of the air bubbles.
5. Bake at 350°F (177°C) for 25 minutes.
Note: Divide the batter into two round or square pans. Pouring all of the batter into one pan prevents the cake from baking completely.

[Making the Simple Syrup]
1. Mix the sugar and water together. Microwave for 30 seconds and let cool.

[Making the Whipped Cream]
1. Whisk the heavy cream until frothy.
2. Add in the sugar and mix until stiff peaks.

[Assembly]
1. Cut off all the edges of the two sponge cakes to keep them symmetrical.
2. Place on sponge cake on your plate and brush simple syrup all over the top.
3. Apply a thin layer of whipped cream on the cake.
4. Place sliced strawberries on top of the whipped cream.
5. Apply another thin layer of whipped cream on the strawberries.
6. Place the other sponge cake on top. Brush simple syrup onto the cake.
7. Apply a thin layer of whipped cream all around the cake.
8. Refrigerate for 30 minutes.
9. Apply the rest of the whipped cream over the cake
10. Slice the cake into 8 pieces. Place a halved strawberry on top.
Enjoy~!


minutes at 350°F (177°C).
Enjoy~!

시청 해주셔서 감사합니다!
Thank you for watching!