Маринад для утки! Одна утка и два маринада

Всем привет!! Сегодня мы с вами, будем мариновать утку! Необычный рецепт, восхитительный результат.



Будем готовить два маринада, для одной утки. ГОТОВЫ……



Фото готовой утки, у меня нет. Мы так быстро сьели, что не успела сфотографировать. Но я исправлюсь……

Ингредиенты
1 утка 2-3 кг.
2 зеленых яблока
1 апельсин
Первый маринад
2 лавровых листа
2 литра воды
1 столовая ложка соли
80 грамм уксуса 9 %
3 зубка чеснока
Смесь перцев
Душистый перец
Второй маринад
1 чайная ложка горчицы
3 столовые ложки сметаны
2 зубчика чеснока
Паприка
Копченая паприка
1 чайная ложка соли
Последовательность
Утку хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем
Соединяем воду, пряности, соль, лавровый лист. Доводим до кипения и охлаждаем
Добавляем уксус, чеснок. Заливаем маринадом утку. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник. На сутки. Несколько, раз перевернем утку
Маринад сливаем, утку хорошо просушиваем бумажными полотенцами
Все ингредиенты для второго маринада, перемешиваем. Натираем утку. Фаршируем яблоками и апельсинами
Закрываем отверстие, но не полностью. При помощи зубочисток
Выкладываем в утку в рукав, для запекания. Духовку нагреваем до 170 градусов. 2 часа
За пол часа, до приготовления. Разрезаем пакет. Поливаем соком и запекаем еще 30-40 мину. Время зависит, от размера утки. Приятного аппетита. Мира и добра.