[전라도식 김장김치] 딱 10분만 투자하세요. 일년내내 김치 때문에 밥상이 즐겁습니다 l 절임배추로 김장을 하시려면 꼭 시청해주세요

🔸 재료소개
① 김장김치 재료
절임배추 20kg
석박지무 2개

② 육수 끓이는 재료
무 700g
양파 700g
대파 300g
디포리 100g
멸치 200g (멸치똥을 제거한 중량)
다시마 60g
북어대가리 2개
고추씨 50g
통후추 5g
물 5L

③ 찹쌀풀 재료
찹쌀 200g
육수 1.5L

④ 마른고추(건고추) 불리는 재료
마른 고추(건고추) 250g
육수 700ml

⑤ 믹서기에 가는 재료
불린 건고추
양파 1kg
생강 100g
마늘 800g
배 1kg

⑥ 김칫소 재료
믹서기에 간 양념
찹쌀풀
채썬 무 4kg (3개)
생새우 400g
청각 200g
쪽파 800g
갓 800g
고춧가루 1.2kg
새우젓 200g
멸치진젓 300g
까나리액젓 400g
매실청 350g
설탕 180g
통깨 100g

🔸 레시피
1) 김장김치 만드는 법
① 절임배추의 물기를 빼줍니다.
② 육수를 만듭니다.
③ 찹쌀풀을 만듭니다.
④ 믹서기에 재료를 갈아줍니다.
⑤ 재료를 손질합니다.
⑥ 김칫소를 만듭니다.
⑦ 배추에 김칫소를 넣으면 완성입니다.
-------------------------------------
00:00 인트로
00:12 소개
00:55 배추 물기빼기
01:11 육수끓이기
02:28 찹쌀풀 만들기
02:49 마른고추 불리기
03:11 믹서기에 재료갈기
03:32 재료손질
05:39 김칫소 만들기
07:27 배추에 김칫소 넣기
09:05 완성
-------------------------------------
🔸 BGM 정보
① Bloome:
  / bloomeofficial  
  / bloomeofficial  
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM:    • Видео  

감사히 쓰겠습니다.
-------------------------------------
🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
https://www.mapo.go.kr/site/main/cont...
② 메이플스토리체
http://levelup.nexon.com/font/index.a...

감사히 쓰겠습니다.

#김장김치#배추김치#절임배추20kg김장#절임배추20kg키로양념#KoreanFood#kimchi