Tuleeko Ibericosta Hyvä Joulukinkku?

Joulu Special EP 4: Iberico kinkku vs suomalainen joulukinkku

Joulun ajan Special-jaksoissa viimeisenä vuorossa Iberico kinkku. Tällä kertaa kinkku onnistui kohtalaisesti ja laitoin sen videolla vastakkain edellisen videon suomalaisen herkkukinkun kanssa. Iberico oli hyvää, mutta hieman kuivempaa kuin suomalainen versio. Lopulta voittajaksi selviytyi Wotkins herkkukinkku.

#Joulukinkku #pihvimies #sousvide

Kinkku löytyi Järvenpään Citymarketista ja hinta sille oli 27,90€/kg. Kinkku painoi 3,8kg ja laitoin sen edellisten tapaan sous vide keittimellä. Tähän kokkaukseen reseptiksi valikoitui 63 astetta ja 14 tuntia.

Seuraa minua somessa:
Facebook: https://fb.me/Pihvimies
Instagram:   / pihvimies_youtube