Скачать или смотреть Chiles en nogada con relleno de quinoa - Cocina Vegan Fácil

En esta ocasión tenemos para ti un platillo típico de las fiestas patrias en México.
El tradicional chile en nogada, relleno con un guisado con mezcla de frutas, y bañado con salsa de nuez de castilla, adornado con un poco de perejil y granda. Lo que le da el toque de color patrio (verde, blanco y rojo)
Aunque claro, en esta ocasión muy al estilo vegano de Cocina Vegan Fácil.

Chiles en nogada rellenos de quinoa
Porción para 4 chiles
Ingredientes:

1 diente ajo
Cebolla
3 jitomates
1 manzana
1 pera
1 durazno
trozo de acitrón
4 chiles poblanos
Canela en polvo
Pimienta en polvo
Clavo en polvo
Aceite
Uvas
Arándanos
200g. o 1 taza de quinoa
Almendras
Nueces
Sal
Azúcar
1 mango

Para la salsa en nogada:

Crema vegana (en el canal)
200g. nuez de castilla
Queso de almendras (en el canal)
Leche vegetal (en el canal)
Granada
Perejil

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Música utilizada en este video:

bensound-acousticbreeze.mp3
Bensound.com

Blue_Skies.mp3
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