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Spuntino proteico e senza zuccheri? Rivisitazione proteica dei brownies, senza burro, uova e zucchero!

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Ingredienti Ricetta

200 g di polpa matura di banana
50 g di proteine del siero del latte
80 g di mandorle
20 g di cacao amaro

Preparazione Brownies Proteici - Senza Uova, Burro, Zucchero, Farina

1. Raccogliere le mandole nel contenitore di un frullatore a pressione: frullare a intermittenza fino a ottenere un composto pastoso.

2. Sbucciare le banane mature, tagliarle a rondelle e unirle alle mandorle tritate. Aggiungere il cacao amaro e frullare nuovamente per ottenere un composto cremoso.

3. Versare la crema ottenuta in una ciotola e amalgamare con le proteine del siero del latte al gusto nocciola.

Qualche alternativa
In alternativa alle mandorle, si possono utilizzare nocciole o arachidi.
Le proteine del siero del latte al gusto nocciola possono essere sostituite con proteine aromatizzate alla banana, alla vaniglia o al cacao. Per la versione vegan, si consiglia di sostituire le proteine del latte con proteine del pisello o di soia.

4. Distribuire l’impasto in una teglia rettangolare dalle dimensioni di 20 x 15 cm e cuocere in forno caldo a 180°C (modalità: ventilato) per 12 minuti.

5. Sfornare, lasciar intiepidire e tagliare il dolce a pezzi quadrati o rettangolari.

6. Conservare i brownies proteici in frigo e cosumare entro 3 giorni.

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