Скачать или смотреть 【冷凍できるお弁当】さっと炒めるだけ！料理初心者でも簡単にできる豚こまとピーマンのゆかり塩昆布炒め弁当

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のメニュー
ごはん＋カリカリ梅
豚とピーマンの塩昆布炒め
ベーコンチーズ卵焼き
にんじんのレンチンコンソメ煮
ミニトマト

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豚とピーマンの塩昆布炒め
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＜材料＞
　豚こま肉…250g
　ピーマン…3個
　片栗粉⋯大１程度
　ごま油⋯適量

（下味）
　酒…大1/2
　おろしにんにく…小1/２
　
塩コショウ⋯少々

（調味料）
　塩昆布⋯１０g
　酒・みりん…大１
　砂糖・ゆかりふりかけ⋯各小1/2
※私は「噛む茎わかめ」を使っています。

＜作り方＞
①豚こま肉を食べやすい大きさに切り、下味を揉み込み片栗粉をまぶす。
②フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を広げて中〜強火で２分ほど焼く。
③焼き色が付いたら、裏返し、ピーマンと調味料を加え、炒め合わせる。


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にんじんのレンチンコンソメ煮
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＜材料＞
　にんじん…1/2本（60g）
　バター（マーガリン）⋯小1/2

（調味料）
　コンソメ…小1/4
　塩コショウ⋯少々
　水…小１
※私は茅乃舎野菜だしを使っています

＜作り方＞
①にんじんを乱切りし、耐熱ボウルに入れて調味料を絡める。
②ふんわりラップをし、レンジ600wで2分ほど加熱する。
③バターを加える。

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ベーコンチーズ卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2
　粉チーズ・牛乳⋯各大１
　ハーフベーコン⋯2枚（3等分にカット）

＜作り方＞
①卵を割り、ベーコン以外の材料すべてを加えて混ぜ合わせる。
②フライパンの中央縦に卵液を流し入れ、ベーコンを1枚分置く。
③両サイドを折り込んで手前に巻く。
④卵の前に残りの卵液の半量ほどを流し入れ、同様に巻く。
⑤繰り返して、最後に形を整える。


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