Скачать или смотреть Sucres, jus et business : la face cachée de la mangue | Documentaire Français

Sucres, jus et business : la face cachée de la mangue | Documentaire Français

La Malbouffe Mondiale - L’Autre Visage de l’Industrie Alimentaire :    • La Malbouffe Mondiale : L’Autre Visage de ...  

Produit de luxe il y a encore dix ans, la mangue a fait une percée remarquable : elle compte parmi les cinq fruits les plus consommés à l’échelle mondiale. Généreuse, sucrée, juteuse, subtilement acidulée et empreinte d’exotisme, elle conquiert de plus en plus les palais français. Dégustée en jus, en smoothie, en chutney, en morceaux ou entière, et présente également dans les produits de beauté : la mangue a su s’imposer aussi bien dans les rayons des grandes surfaces que sur les étals des marchés. Pour répondre à cet engouement grandissant, la France en importe tout au long de l’année, principalement du Mexique, de l’Inde, de l’Espagne et de la Côte d’Ivoire. En une décennie, les volumes d’importation ont doublé. Un succès commercial incontestable, mais à quel coût ?

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