Скачать или смотреть ひとり暮らしの子供たちも歓喜　美味しく便利で安全な仕送り用ミートソース

■ 仕送りにぴったり！ミートソースの作り方
材料（4~5人前）
・たまねぎ：2個
・ナス：7本
・豚ひき肉：350g
・サラダ油：大さじ3くらい
・にんにくチューブ：少々
・お酒：大さじ5くらい
・お水：適量
・砂糖：大さじ4くらい
・中濃ソース：大さじ5くらい
・トマトケチャップ：大さじ5くらい
・塩：小さじ2くらい
・バター：20g

手順
・たまねぎ、ナスを粗めのみじん切り
・鍋にサラダ油を入れて熱する
・にんにくチューブを入れて香りを出す
・たまねぎを入れて炒める
・豚肉をほぐしながら投入したまねぎと一緒に炒める
・お酒を投入
・煮立ってきたらナスを投入
・水分が減ってきたらお水を投入
・砂糖を投入し火を弱めて煮詰める
・煮詰まってきたら、中濃ソース・トマトケチャップを投入しさらに煮込む
・美味しそうな色になってきたら味見をして塩で味を調節
・火を止めたらバターを投入し余熱で溶かす
・完成！
※仕送りする際はアツアツの状態でジップロックに入れ、すぐに氷水で冷やすことで食中毒の危険温度を避けられます。

00:00 オープニング
00:32 野菜の下準備
03:43 具材を加熱
06:43 味付けと煮込み
08:46 味見と味の調整
10:18 仕上げ
10:37 実食
11:04 保存するときのポイント解説

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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
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