Kiraz soslu muhallebi tarifi

Kiraz soslu muhallebi tarifi

Malzemeler

3 Su bardağı kiraz ( Çekirdekleri çıkarılmış )
1 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı su
2 Yemek kaşığı nişasta ( Çok az suda açabilirsiniz )
2-3 Diş limon tuzu

Muhallebisi için

1 Litre süt
2 Yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket krem şanti

Yapılış:

Kiraz Sosu Hazırlığı:

Öncelikle kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir tencereye çekirdeksiz kirazları ve toz şekeri ekleyin.
Orta ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın. Kirazlar suyunu bırakıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra limon tuzunu ekleyin ve yaklaşık 35 dakika daha kaynatın. Kirazlar tamamen yumuşayıp rengini verince ocaktan alın.
Nişastayı az miktarda su ile açın ve sosun içine ekleyerek karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha pişirip kıvam almasını sağlayın. Ardından ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlığı:

Başka bir tencerede sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri karıştırarak pişirmeye başlayın.
Sürekli karıştırarak muhallebinin topaklanmamasını sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra krem şanti veya krema ekleyip iyice karıştırın. Eğer krem şanti veya krema kullanacaksanız blender yardımıyla 2-3 dakika çırpın.
Muhallebiyi ocaktan alıp bir kenara alın ve soğumaya bırakın. Arada karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını engelleyin.
Servis:

Soğuyan muhallebiyi küçük kaselere veya kuplara paylaştırın.
Üzerlerine hazırladığınız kiraz sosunu dökün. Kiraz sosu soğuk veya ılık olarak kullanılabilir.
Kaseleri veya kupları buzdolabında 2-3 saat kadar soğutun.
Soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerine taze kiraz veya başka meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Bu şekilde hazırladığınız Kiraz Soslu Muhallebi, yazın serin bir tatlı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf noktaları:

Kiraz Sosu:

Kiraz Seçimi: Mümkünse taze ve olgunlaşmış kirazları tercih edin. Taze kirazlar daha yoğun bir lezzet sağlar.
Çekirdeklerin Çıkarılması: Kirazların çekirdeklerini çıkarmak için dikkatli olun. Temiz bir şekilde çıkarmak, sosunuzun pürüzsüz olmasını sağlar.
Pişirme Süresi: Kirazları pişirirken sabırlı olun. Yavaşça kaynatmak ve kirazların suyunu salmasına izin vermek, doğal tat ve renklerinin ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Limon Tuzu: Limon tuzu eklemek, sosun renginin daha parlak olmasını sağlar. Ayrıca lezzetini dengeleyerek tatlı ile ekşinin uyumunu artırır.
Kıvam Kontrolü: Nişasta ekledikten sonra sosun kıvamını kontrol edin. Kıvamı size uygun değilse, bir miktar daha nişasta ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Muhallebi:

Karıştırma: Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve muhallebinin homojen bir kıvam almasını sağlar.
Kıvam: Muhallebinin kıvamını belirlemek için dikkatli olun. Muhallebi sulu olmalıdır, ancak çok sıvı da olmamalıdır. Nişasta miktarını ayarlayarak istediğiniz kıvama ulaşın.
Krem Şanti veya Krema: Krem şanti veya krema eklemek isteğe bağlıdır, ancak muhallebiye daha kıvamlı bir dokunuş ve lezzet katması için önerilir.
Servis:

Soğutma: Muhallebiyi ve kiraz sosunu servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Buzdolabında soğutarak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
Sos ve Muhallebi Katmanları: Servis yaparken, muhallebi ve kiraz sosunu katmanlar halinde dökün. Bu, her lokmada tatların dengeli bir şekilde hissedilmesini sağlar.
Süsleme: Servis öncesinde üzerini taze kiraz veya başka meyvelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu püf noktalarını takip ederek, mükemmel bir Kiraz Soslu Muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

#KirazSosluMuhallebi
#YazTatlıları
#EvYapımıTatlılar
#MuhallebiTarifleri
#MeyveSosluTatlılar